西红柿色泽艳丽，酸甜适口，肉质鲜美，皮薄多汁，养分丰厚。西红柿制品品种十分之多，西红柿兼具蔬菜和生果双重身份，含有13种维生素及17种矿物质，还有含量很高的西红柿红素。西红柿红素是食物中的一种天然色素成分，因为被发现其具有抗氧化、能按捺基因突变、下降核酸损害、削减心血管疾病及防备癌症等多种成效，西红柿红素及其首要食物来历的西红柿和西红柿制品日益遭到养分界的重视。传统西红柿制品首要有西红柿酱、整西红柿罐头、西红柿沙司、西红柿汁、西红柿饮料、西红柿脯和西红柿软糖等。本文以西红柿酱、西红柿沙司为例，剖析两者的差异，要点共享西红柿酱加工厂工艺流程及首要设备。

  西红柿经流送沟水力运送进入出产车间，水力运送能够去除混入西红柿原猜中的草、叶等杂物．还能够洗去西红柿外表附着的土、砂、微生物和农药．然后进入清洗机再强化清洗。

  打浆精制是西红柿酱加工的重要工序之一，经过精制机的破碎一次完结打浆精制进程。打浆精制所发生的废渣率应该控制在必定份额。

  西红柿原浆需求浓缩近六倍而成西红柿酱。现在选用的设备仍以真空蒸发浓缩为主，常运用三效或四效的强制循环管式蒸发器。

  对西红柿酱进行高温瞬时灭菌，这样西红柿酱的养分成分不受损、不丢失，且产品色彩不改动。

  依据客户的实在需求定制灌装机，可依据规划的基本要求包装成多种款式的包装，如大袋灌装、玻璃瓶装等。

  我公司秉承规划理念和工艺技术，结合从事食物机械行业多年的名贵经历，成果了西红柿酱加工厂出产线的规划、制作、装置调试、训练等一整套交钥匙工程。西红柿酱加工设备如替换部分单机，可加工草莓酱、黑莓酱、蓝莓酱、树莓酱、苹果酱、芒果酱、杏酱、胡萝卜酱、洋葱酱、辣椒酱等浓缩果蔬制品。