耕种期一般在7月中旬8月初，育苗地要挑选高爽通风、排水杰出、土质疏松的田块。翻耕时每667平方米施腐熟有机肥1000 1500kg，整平耙细，做成宽1.5m的畦（连沟）。耕种前，土地浇透水后撒一层干细土，耕种后再盖一层干细土，并在土面上盖遮阳网以保湿，以防洒水或阵雨使土壤外表板结。出苗后及时揭去遮阳网。然后将遮阳网盖在大棚或小环棚上遮阳育苗，在育苗期间要留意间苗、拨草和防病治虫。当麦苗出土18d左右，有 23片真叶时，要进行移苗，移苗前一天黄昏，应浇透水，当天早晨再复浇一次，下午45时起苗，按10×10cm移栽，或移在塑料养分钵内，移苗时要边起苗、边移栽、边洒水、边遮阳。用遮阳网再掩盖遮荫育苗，禾苗成活后，遮阳网日盖夜揭，一起留意洒水、追肥、拨草和防治病虫灾。

  2、定植：当苗有46片真叶时，就可定植大田。定植前一天黄昏，苗床地要浇透水，以便起苗时多带土，进步成活率。要求每畦种二行，株距45-50cm。

  3、 田间管理：追肥一般23次，第一次追肥在活棵后进行，每667m2施尿素5kg；第2次追肥在植株封行前进行，每667m2施尿素10kg。如土壤肥力缺乏或植株有脱肥现象时，在现蕾初期，可再施一次，若其时雨水较多，每667 m2可穴施尿素10kg。定植后正值高温干旱气候，故要留意洒水灌溉。花球构成期间，需水量大，特别要留意洒水，灌溉时切忌漫灌。9-10月份如遇接连阴雨，要加强开沟排水作业。植株封行前，要中耕除草结合培土23次。培养花椰菜要留意盖球，办法是摘一片老叶隐瞒在花球上，盖花球要做到勤查看、勤隐瞒，以确保每个花球皎白娇嫩。花椰菜首要病害有黑腐病，在高温多湿、十字花科蔬菜连作和操作碰伤时发病较多，因而，除留意轮作外，田间管理也要适当详尽，发病后及时用药剂防治，可用75%百菌清600800倍液、50%多菌灵500600倍液、50%扑海因1000倍液等农药防治，虫灾有菜青虫、小菜蛾、夜蛾等，可用1%7051杀虫素20002500倍液、52.25%农地乐10001200倍液、20%米满1500倍液、除尽25003000倍液、锐劲特25003000倍液、速凯8001000倍液比及农药防治。

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